Gilmar Carino e a Fazenda Boa Fé brilham na Rio Gastronomia 2024

  Na segunda semana da Rio Gastronomia 2024, realizada no Jockey Clube Brasileiro, tivemos a oportunidade de conversar com Gilmar Carino, proprietário da Fazenda Boa Fé. Conhecido por sua presença constante nos principais eventos gastronômicos do Rio de Janeiro, Carino compartilhou suas impressões sobre o evento e o impacto positivo que a participação contínua trouxe para sua marca.

"Eu participo deste evento há cerca de 10 anos. A Rio Gastronomia sempre nos proporcionou uma excelente plataforma para divulgar a marca Boa Fé. Este ano, o evento continua superando as expectativas, cada vez mais bem organizado e montado," comentou Gilmar.

Recentemente, a Fazenda Boa Fé foi destaque no Globo Repórter, onde o foco foi seu trabalho ambiental e a relação harmoniosa com os animais e a natureza. "Foi emocionante ver nossa história e compromisso com o meio ambiente sendo transmitidos em rede nacional. Plantamos mais de 30 mil árvores desde que estamos na fazenda e continuaremos com esse trabalho, visando plantar outras 30 mil até 2030," revelou Carino.

Ao lado de sua esposa, Madalena, Gilmar ressaltou o carinho especial que ambos têm pelos animais da fazenda. "Os animais são parte da nossa família. Temos desde maritacas a pavões, todos tratados com muito amor," contou Madalena, destacando a interação única que a fazenda proporciona entre humanos e animais.

Além do compromisso com a natureza, a Fazenda Boa Fé se destaca pela produção de queijos de alta qualidade. Gilmar nos mostrou um queijo curado, explicando o longo e detalhado processo necessário para atingir o ponto ideal. "O queijo curado é um produto trabalhoso, mas é feito com amor. Fazemos isso não por sobrevivência, mas por paixão," afirmou.

Encerrando a entrevista, Gilmar estendeu um convite caloroso para que a equipe do Última Hora visitasse a Fazenda Boa Fé, prometendo uma experiência única, tanto para conhecer melhor o trabalho realizado ali quanto para saborear uma autêntica refeição caseira.

Gilmar Carino, com seu compromisso ambiental e paixão pela gastronomia, continua a ser uma presença marcante e inspiradora na Rio Gastronomia, representando a essência da dedicação à terra e aos sabores autênticos do campo.

Por Jéssica Porto e Robson Talber/ Repórter Oscar Müller