Chef Josifran Gomes, traz sabores do Sertão Potiguar para o Rio de Janeiro, em evento gastronômico

 O Rio de Janeiro recebeu, nesta edição do evento gastronômico, uma verdadeira imersão nos sabores autênticos do Sertão do Rio Grande do Norte, trazidos pelo talentoso Chef Josifran Gomes. Natural de Caicó, uma cidade no coração do sertão potiguar, o chef compartilhou um pouco da riqueza de sua cultura e da gastronomia nordestina com os cariocas, com uma proposta inovadora de fusão entre os biomas do Sertão e as influências do Rio de Janeiro.

"É uma grande emoção poder trazer a nossa culinária, com seus ingredientes e sabores típicos, para um evento desse porte, em um dos melhores hotéis do Rio. A culinária do Nordeste tem muito a oferecer, e a experiência de estar aqui, trabalhando com grandes chefs da gastronomia brasileira, é incrível", afirmou Josifran Gomes, em sua fala emocionada.

Entre os pratos preparados, destaque para o bolinho de feijão com carne seca, queijo coalho, farinha de mandioca, e o empanado de flocos de arroz, que foi acompanhado de vinagrete de quiabo assado e uma espuma de caju, em alusão ao maior cajueiro do mundo, localizado no Rio Grande do Norte. "Trouxemos a espuma de caju para trazer frescor à culinária de fusão, um prato que mistura as tradições do Sertão com o clima da praia carioca", explicou o chef.

Durante a degustação, a crocância dos flocos de arroz foi um dos aspectos que mais impressionaram, criando uma experiência sensorial única. "Foi uma experiência incrível, totalmente diferente do que estamos acostumados a comer, com uma crocância maravilhosa", comentou um dos participantes.

Josifran, que é Embaixador da Gastronomia do Rio Grande do Norte, destacou a importância de levar a culinária regional para todo o Brasil. "Esses eventos são oportunidades únicas para mostrar o que o Sertão tem de melhor, e é uma honra estar aqui compartilhando essa vivência com outros chefs e com o público carioca", concluiu.

Para quem deseja conhecer mais sobre o trabalho do Chef Josifran Gomes e se aprofundar nos sabores do Sertão, ele está disponível nas redes sociais, no perfil @chefjosifrangomes. Com um toque de sofisticação e raízes profundas na tradição nordestina, ele continua a promover a gastronomia do Rio Grande do Norte, encantando o Brasil com seus pratos autênticos e inovadores.

Por Jéssica Porto e Robson Talber/ Repórter Debora Barbosa