Chef Paulo Araújo, encanta participantes do evento Abrachefs, com sabores do Brasil

O evento Abrachefs reuniu, nesta edição, alguns dos mais talentosos chefs de cozinha do Brasil, trazendo uma explosão de sabores de diferentes regiões do país. Entre os destaques, o chef Paulo Araújo, radicado no Rio de Janeiro há 27 anos, encantou os presentes com suas criações gastronômicas e compartilhou um pouco de sua experiência no evento.

Paulo, que é chef executivo do Hotel Imbaúba, em Teresópolis, comentou sobre a honra de participar do evento pelo terceiro ano consecutivo, novamente a convite do chef Pedro Alex. “É sempre muito emocionante unir forças com chefs de todas as partes do Brasil. Essa troca de experiências é enriquecedora”, destacou.

Na noite de abertura, Paulo apresentou uma entrada sofisticada composta por vieiras com molho cítrico, cuscuz e palmito em duas texturas, impressionando os participantes. Para ele, o evento vai além da gastronomia: “É uma celebração da cultura e dos biomas brasileiros.”

No segundo dia do Abrachefs, Paulo Araújo dará uma aula especial ao lado do chef Cadu Feit, das 14h às 15h. O tema da aula, “Sabores dos Biomas Brasileiros”, abordará elementos do Cerrado e da Amazônia, explorando ingredientes regionais de forma criativa e inovadora.

Além de atuar como chef executivo em um hotel boutique focado em casais, Paulo é professor no Senac e mantém uma forte presença nas redes sociais. Seu Instagram, @chefpauloaraujo, oferece um vislumbre de sua paixão pela culinária e por novas experiências gastronômicas.

O chef finalizou a entrevista com entusiasmo e gratidão: “Estou muito feliz em participar do Abrachefs e dividir essa jornada com profissionais tão talentosos. É uma experiência que nos inspira e fortalece nossa conexão com a gastronomia brasileira.”

O evento segue com mais apresentações, aulas e degustações, consolidando o Abrachefs como uma das principais celebrações gastronômicas do Brasil.

Por Jéssica Porto e Robson Talber/ Repórter Debora Barbosa