Cheff Ettore Amendola no evento Abrachefs: uma noite de sabores e harmonia em Copacabana

O evento Abrachefs, realizado em grande estilo, reuniu chefs de todo o Brasil em uma celebração à culinária nacional, e contou com a participação especial do renomado Cheff Ettore Amendola, proprietário do Sabrage Restaurante & Wine Bar, localizado em Copacabana. Durante a ocasião, Ettore compartilhou sua experiência e entusiasmo em harmonizar pratos típicos brasileiros com vinhos cuidadosamente selecionados.

O Sabrage, situado na Rua Ronald de Carvalho, próximo à Praça do Lido, é um restaurante que se destaca por sua proposta de unir alta gastronomia e alimentação saudável. O local oferece um menu inclusivo, com opções veganas, pratos com carne, e uma carta impressionante de 300 rótulos de vinho. Com um ambiente acolhedor que inclui uma área externa pet-friendly, o restaurante se consolidou como um espaço ideal para quem busca refeições equilibradas e experiências gastronômicas inesquecíveis.

Ettore destacou a importância da parceria com a vinícola Miolo para o evento, que possibilitou a harmonização perfeita dos pratos servidos na noite. Entre os destaques, estava um espumante que acompanhou pratos à base de carne e o sofisticado Giuseppe Chardonnay, escolhido para realçar os sabores de um prato de frango. “É uma emoção muito grande participar de um evento com chefs de todo o Brasil, onde podemos celebrar a riqueza da nossa culinária e mostrar que a comida saudável também pode ser deliciosa”, disse Ettore.

O chef, que tem suas raízes no Pará, também mencionou como sua trajetória pessoal influenciou sua visão culinária. “Fui criado com a comida do Pará, e ela sempre me inspirou. No evento, teremos um peixe pir harmonizado de forma especial, que representa bem essa diversidade gastronômica do Brasil.”

Para Ettore, o segredo da boa gastronomia está no equilíbrio. Ele enfatiza que pratos saudáveis, quando bem preparados, podem ser tão saborosos quanto qualquer outra comida. “A culinária brasileira é muito rica, e as pessoas precisam explorar mais isso. Com um bom tempero, é possível criar pratos incríveis que agradam a todos os paladares.”

O evento Abrachefs, com sua atmosfera única, reafirma o compromisso de valorizar a gastronomia nacional e promover experiências culinárias que encantam. Ettore Amendola, com sua paixão e talento, brilhou nesta celebração, mostrando que tradição e inovação podem caminhar lado a lado.

Por Jéssica Porto e Robson Talber/ Repórter Debora Barbosa