Mônica Campanhã e o AbraChefs: celebrando os sabores e Biomas do Brasil em evento gastronômico inesquecível

Diretamente do Hotel Rio Othon Palace, no Rio de Janeiro, tivemos a oportunidade de acompanhar de perto o grandioso evento AbraChefs , promovido pela Associação Brasileira de Chefs (ABRACHEFS). Coordenado pela talentosa chef Mônica Campanhã , o evento reuniu chefs e bartenders de diversas regiões do Brasil, proporcionando uma verdadeira diversidade na diversidade gastronômica do país.

O AbraChefs tem como propósito não apenas celebrar a rica culinária brasileira, mas também destaca as características únicas de cada região. Sob a liderança do presidente da associação, o chef Pedro Alex, a edição deste ano trouxe como tema os biomas brasileiros, reforçando a importância da cultura e da biodiversidade nacional nos pratos apresentados.

Uma fusão única de sabores e culturas

Mônica Campanhã falou sobre o AbraChefs como um evento que vai além da gastronomia. “É poesia o que vemos na cozinha. Cozinhar é força, é intensidade, e a emoção acompanha essa entrega. Cada prato foi pensado para ser uma experiência sensorial e emocional, unindo sabores, núcleos e texturas dos nossos biomas”, afirmou o chef.

A programação do evento incluiu o jantar magno, realizado no primeiro dia, que foi um espetáculo à parte. Chefs de diferentes regiões, como Rio de Janeiro, Pará e Rio Grande do Norte, uniram-se para criar pratos únicos e exclusivos, representando a fusão de ingredientes e técnicas de diversas partes do Brasil.

Os participantes, emocionados, destacaram a experiência inesquecível proporcionada pela culinária. “Foi algo realmente maravilhoso. Imersivo. É difícil descrever a riqueza de sabores, a criatividade e o carinho que cada chef coloca em seus pratos. Precisa viver para entender a grandiosidade desse momento”, comentou um dos presentes.

Arte e música em harmonia com a gastronomia

O evento também contou com apresentações culturais cuidadosamente integradas à experiência gastronômica. A cantora Patrícia Bastos, conhecida como a voz da Amazônia, trouxe sua arte para harmonizar o ambiente, tornando o evento ainda mais marcante.

Mônica Campanhã revelou emoção de trabalhar com tantos talentos regionais: “Foi incrível estar lado a lado com chefs tão dedicados e criativos. A cozinha é um espaço de troca, e cada momento aqui reforça o poder do nosso coração brasileiro. Esse menu, em especial, foi desenhado para refletir a riqueza de nossos biomas e não pode ser encontrado em nenhum outro lugar.”

Um convite para o futuro

O sucesso do AbraChefs deixou todos os presentes ansiosos pelas próximas edições. Mônica concluiu com entusiasmo: “Quem não poderia vir este ano, vai precisar esperar até 2025, mas garanto que valerá a pena. A gastronomia brasileira tem muito a oferecer, e seguimos com o compromisso de fazer mais, melhor e sempre com amor.”

O AbraChefs 2024 foi, sem dúvida, uma celebração dos sabores e da diversidade cultural do Brasil. Parabéns a Mônica Campanhã e a toda a equipe por criarem um evento tão impactante e emocionante.

Por Jéssica Porto e Robson Talber/ Repórter Debora Barbosa